雲火在中秋檔期推出的主廚套餐，其中的伊比利豬肉品因為珍貴、美味、健康的特性，廣受消費者喜愛，可謂一夕爆紅。雲火為滿足客戶需求，已經調整菜單，將伊比利套餐設計為常態性供應的餐點，可說是台中消費者最大的福音。
因為伊比利豬豐富的油酸和不飽和脂肪酸可以減少心臟、血管疾病的發生，有利于消除膽固醇，對人體健康有很大的幫助。(參考 http://www.ibericowalk.com)
這兩年才開放進口的西班牙伊比利豬，在台灣只在高檔牛排鐵板料理餐廳少量供應，頂級燒肉餐廳少數也有販售，但大都為附屬選項，雲火日式燒肉是第一家將這種「勞斯萊斯」等級的食材，設計為主力套餐，讓一般民眾能以平實價格享受貴族等級的珍貴美食。
雲火日式燒肉將頂級伊比利豬與和牛胸腹肉，雙雄組合，推出伊比利豬和牛套餐，兩人份量，以超值價1999元供應。
套餐內容,除了主力招牌重達200公克的伊比利豬梅花外，還有澳洲和牛胸腹肉，口碑極佳的松阪豬，以及用翼板牛肉切成的骰子牛，搭配海鮮拼盤、雞肉、沙拉等，讓喜好伊比利豬肉的客人,同時也能吃到其它不同肉類口味。
雲火日式燒肉將頂級伊比利豬與和牛胸腹肉，雙雄組合，推出伊比利豬和牛套餐，兩人份量，以超值價1999元供應。
伊比利豬是來自西班牙南部伊比利半島的珍貴黑毛豬種，出生、成長及繁殖過程均在大自然特定地區，主要吃野生香草、橄欖和橡果，其中橡果是最主要食物，因此肉裏帶有獨特的橡實香氣，成就出非凡的味道和特殊的口感。
伊比利豬皮下脂肪豐厚，油脂比白豬多３成，腿肉帶有瑰麗的油花，因此成就出非凡的味道和口感。與松露、鵝肝與魚子醬並列為歐洲夢幻奇食材，聲譽崇高，有『豬肉中勞斯萊斯』的美名。
伊比利豬因長期食用橡果，口感清香毫無腥味，油脂豐潤不膩，肉質帶有淡淡細緻果香，是老饕眼中夢幻珍饈。
伊比利豬皮下脂肪豐厚，油脂比白豬多３成，腿肉帶有瑰麗的油花，因此成就出非凡的味道和口感。與松露、鵝肝與魚子醬並列為歐洲夢幻奇食材，聲譽崇高，有『豬肉中勞斯萊斯』的美名。
【伊比利豬小檔案】
伊比利豬(Iberico)原生於西班牙南部伊比利半島的珍貴豬種，從小在指定山區自然放養，主要食糧以橡果為主，吃了大量橡實的頂級伊比利豬，帶有獨特的橡實香氣。
(本圖片取自Iberico Walk )
