2016/08/28

台中燒肉│雲火熱點美食松阪豬~ 嫰中帶脆!

吃過雲火松阪豬的人,對其滑嫰香脆的口感,大都無法抗拒!



松板豬肉肥瘦相間,肥而不膩,瘦肉不柴,特點是嫩中帶脆!
松阪豬其實就是豬頸肉,也有人稱"雪紋豬"和"霜降豬肉",因油花看起來像是松阪牛肉而得名。
一頭豬身上只有兩小塊,重量約為六兩重,所以又有黃金六兩的名稱。



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