2016/11/08

台中 西屯區。雲火日式燒肉-台中燒肉新選擇牛肉CP值超越屋馬|大推薦|愛評體驗團|小旅人布朗曲

台中燒肉市場相當競爭,比裝潢、比排場、比大間!!不過這次要來推薦一家開幕不到半年,卻超有競爭力的燒肉店!


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位在太原路和寧夏路,有時候車速快一點很容易錯過這,開車的朋友這附近有運動家停車場和漢口立體停車場供你們參考!
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店內分為一二樓,走的是工業風格裝潢!
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二樓可容納較多的桌數,多人聚餐也不成問題!
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桌子一旁的抽屜被有濕紙巾衛生紙跟牙線,方便取用的好設計
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雲火的價位從$1380~$2080雙人套餐,也有單點的品項,看起來套餐划算許多!
(菜單出處-雲火日式燒肉FB粉絲團)
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不吃牛肉可以選擇這份套餐,感覺超級划算呀!!
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有伊比利豬耶!!還跟和牛做搭配,這價位有超值!這一份收到口袋名單中!下次回訪要吃這個^^
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這一份$2080全牛套餐就是我們體驗的項目,套餐裡有"牛舌"超吸引人的!
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不定期都有活動優惠,大夥也可上店家FB粉絲團多加注意!
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如果是當月壽星來雲火消費,便會有這一份戳戳樂的遊戲,那出手機掃QR會出現九宮格,裡頭有不同優惠,就看個人手氣抽中了甚麼,感覺挺不錯的還有互動小遊戲!
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檸檬鹽&燒烤醬
這邊是提供檸檬鹽和燒烤醬,不過它的肉品品質都很優,吃原味就相當有味道,更能吃到牛肉的鮮甜!
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熱湯
不同於其他燒肉店給的雞湯,這邊的是以香菇、海代、昆布、養身中藥包熬製而成,少了雞湯的油膩,喝起來相當爽口帶點香香中藥味,熱湯獲得我們超高評價!值得推薦~
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生菜沙拉 
近來菜價上漲到身為家庭主婦的我都不忍直視,看到這裡提供這麼一大盆的生菜內心就一股激動呀!!沙拉醬有凱薩和大合兩種選擇,兩種口味吃起來不錯,隨個人喜歡選擇!
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凱薩醬&大和醬
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包肉生菜,將燒肉夾入生菜中可減緩一些油膩感!
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韓式泡菜
他們家的泡菜小辣吃起來很爽口,跟燒肉搭配也很棒~
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葡萄柚可樂那沙瓦$180
這沙瓦的吸睛度太高了!一定要點來喝喝看,這樣的做法台中比較少見,曾經在北部的的小酒館見過,沒想到在這也有,微酒精飲料搭配燒肉是最棒的啦~~
冰塊是用葡萄柚果汁果肉製成的,不比擔心喝到最後味道會被沖淡,從第一口到最後一口都是一樣的好喝!這超大的胖胖杯,感覺喝超久都還是這麼大杯XD
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梅子醋飲冰沙
微酸甜的梅子醋,上頭還有顆脆梅,酸酸的解膩燒肉也很搭^^
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級黑肋眼心 Golden等級
這部位有分布均勻的肥美油脂,份量給的很大片,側面看是有厚度的,不用烤的太久,服務人員這時便會細心的解說烤法和時間,示範一次給我們看!
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附上剪刀,避免肉片太大不好進食!
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台梗九號白飯
這天的白飯有達到我標準!粒粒分明,軟硬適中!好吃
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來烤級黑肋眼心
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一入口,天兒啊!也太好吃了吧!!會想要奔跑的那種好吃,肉質細嫩入口即化的鮮甜!這牛肉的等級真不是蓋的!才第一道肉品就被擄獲了
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和牛五花 澳洲9+等級
光看這油花分佈想必也是很厲害!
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不愧是和牛,看似油花多本以為會偏油,沒想到也是一個入口即化的美味口感,肉甜有彈性,不需任何沾醬,單吃原味就能吃出牛肉的等級無敵!
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包了生菜與泡菜,有不同的層次享受
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牛舌 
選用紐西蘭草飼牛牛舌,無腥味可搭配一旁的洋蔥食用,提升口感
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牛舌吃來帶點脆度,包夾上店家特製的蔥鹽,有著無與倫比的美味~~
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極上雪花牛 美國牛Prime等級
哇!這份量也太驚人了!老闆真的不怕人家吃!用了高等級的牛肉也大方給上大份量,光看這美麗油花就讓人口水直流了!
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美國牛Prime等級真的沒在開玩笑,一樣是好吃到爆炸!請原諒我一路都用粗俗好吃形容,因為每吃下一口內心都會大喊怎麼會那麼好吃!也會想著應該總會有一道會參雜等級低的肉品吧!?
但是,沒有!它的每一道牛肉品質都超級優秀,老闆說他們不是餐飲出身,所以更加在意原料,而燒肉在吃的就是肉品的鮮甜,除了使用高等級牛肉,在儲存肉品方面也下了工夫,溫度會影響肉烤出來的口感,控制好溫度,牛肉的油花才能變的鮮甜不顯油膩!
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嫩雞腿丁
這堆成小山的雞腿哪是丁呀!明明就超大塊的!這應該是我們吃燒肉以來看過給的最大塊的雞肉了!
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給了兩種調味料分別是昆布鹽和椒鹽
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雞腿肉肉厚要圍在爐邊慢烤才不會燒焦
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雞肉原味就好好吃,雞皮烤到微焦脆雞肉還保留著肉汁,新鮮度在吃原味雞肉下表現無疑!
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海鮮拼盤
跟外面一樣的海鮮組合,不一樣的是,它的干貝好大顆!!!!一般是M Size,他們家的是XL Size!!干貝是北海道生食級干貝,搭配上兩隻大草蝦!
吃到這邊內心已全被擄獲~~~這用料 這價位 我想真的超越許多台中目前很夯的燒肉店!!完全打趴掉!!
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擺在烤爐上,干貝顯得更大顆了!!
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生食級的干貝吃來就是甜,大約5分的熟度,咬一口我又開始轉圈圈了~~~太好吃惹!!!
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完美的烤蝦和剝蝦殼服務!
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甜點
有兩種選擇自製奶酪和H牌高級冰淇淋
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奶酪奶味不會過重,搭上新鮮奇異果,順口好吃,為這餐畫下完美句號。
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在最後要奉上讀者優惠啦!!老闆超級大方的,給了一整盤的櫻桃鴨胸,讓旅人回饋給讀著們!到店消費時只要跟店家說是看"小旅人"的文章來的,就可免費得到櫻桃鴨胸一盤喔(限每桌一份)
為了證實送的東西品質也是超優的,先幫各位試吃嚕!!
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這櫻桃鴨胸沒有經過調味,單單這樣燒烤過,把鴨皮的油脂逼出,一入口是鮮甜的,肉質相當軟嫩,這品質好到是會讓我想單點來吃的!!超超推薦^^

整體吃下來雲火燒肉超級有競爭力的!我們已經在想下次要回訪的菜色了XD,目前以價位品質能讓我們想再吃的就是屋馬,但這樣吃下來覺得已經完勝屋馬了!!

<<本次為愛評體驗團特別邀約體驗活動>>

雲火日式燒肉
地標 台中市西屯區太原路一段255號
電話04-2311-0071
營業時間11:30~24:00 
wifi有提供無線上網
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