這間位在西屯區太原路上
今年八月才剛開幕不久的日式頂級燒肉
雲火日式燒肉外觀裝潢氣派，沒有特約的停車場
所以建議大家可以停對面的漢口立體停車場哦~
內裝潢採用典雅低調式風格
我們有事先訂位，帶位的速度很快，座位空間也蠻大的
雲火的價位比屋馬再高一點點而已
一樣餐前都有一壺養生香菇湯可以喝
特別獎勵一下這壺養生香菇湯
養生香菇湯
它是採用香菇、海帶以及十幾種中藥材燉煮而成
口感非常甘甜、爽口，會一直想再多喝幾口的那種
因為太多燒肉店都是搭配雞湯
而湯頭口感都太類似了~就沒有獨特口感了
我們選的套餐是伊比利豬和牛雙人套餐 1999元
伊比利豬和牛雙人套餐 1999元
前菜是選用木盆子裝置的沙拉(凱撒、大和醬、藍莓三種口味選擇)
我們選擇的是凱薩醬，口感清爽，非常開胃!!
這是選用澳洲和牛，取其胸腹肉部位，味道鮮甜多汁，感口柔嫩不失咬勁
這道是松阪豬
松阪豬
不得不大力讚揚他們家的松阪豬
本身肉質有調味過，烤起來的口酥酥脆脆
不用沾醬也特別好吃
這大概是近期吃過最好吃的松阪豬了
嫩雞腿丁
肉質也是經過調味過的，烤起來一樣軟嫩
旁邊有附上昆布鹽、椒鹽
但其實不用沾味道也很足夠了
重頭戲就是伊比利豬梅花
伊比利豬梅花
簡介(官網)：原生於伊比利半島的珍貴豬種，伊比利豬因長期食用橡果，豬隻會長出略帶乳黃色的油脂
其脂肪成分多為與橄欖油相似的不飽和脂肪酸，因此又被稱為會走路的橄欖樹。
油花分布均勻，口感吃起來油脂豐潤不膩，也有豬肉中勞斯萊斯的美名喔 
套餐最後就是草蝦、干貝
草蝦、干貝
干貝據說是
日本北海道生食級干貝喔
日本北海道生食級干貝喔
認真覺得干貝真的是無敵大顆且厚實
而草蝦也是肥美不小隻，烤完後還有服務人員貼心的剝蝦服務
免沾手真是太棒了！！
另外我們還單點了一盤美國prime等級的極上雪花牛 $340元
美國prime等級的極上雪花牛 $340元
光看這一盤就有20片以上的雪花牛
油花分布均勻，吃起來口感鮮嫩多汁，非常過癮
這個呢~是因為我們有當月壽星
所以店家優惠方式是掃QR code讓壽星完抽抽樂
每一格都有獎品，就看壽星的運氣了
而我們抽到的是杏鮑菇
杏鮑菇
烤起來還蠻多汁的，不用沾醬就很好吃了喔~
這道櫻桃鴨 免費
櫻桃鴨 免費
因為是看其他部落客的分享文
給店家看就得到一盤免費的櫻桃鴨
櫻桃鴨雖然本身油脂很多
但經火烤後油脂逼出來，反倒吃起來不會太油膩呢!!
甜點則是有兩種選擇：Haagen Dazs&自製手做奶酪
我們選擇的是手做奶酪
手做奶酪
口感非常綿密好吃，不會太甜喔~
可樂娜葡萄柚冰沙 180元
這個神奇的裝置竟然不會讓酒一直流出
反而每喝一口酒就會慢慢在流入葡萄柚中
喝起來酒精味沒有很重~
搭配葡萄柚口感還蠻搭的，配燒肉更是太對味了
題外話覺得店家廁所裝配蠻齊全的~
竟然還有吹風機、護手霜、味生棉等貼心用品，非常加分!!
整體而言：雖然價格高了一點點，但是肉的品質跟份量覺得是成正比的！
這次請壽星來這裡品嚐，完全不輸面子喔～～
唯一的缺點就是沒有特約停車場，所以無法停車折抵消費金額
肉質、海鮮的ＣＰ值很高，老闆娘跟服務人員也都很親切，是會想再去的店家喔！
店家資訊：
地址：台中市西屯區太原路一段255號
電話：04-23110071
營業時間：11:30-00:00
(轉載自 小護士何橘)
