這間位在西屯區太原路上
今年八月才剛開幕不久的日式頂級燒肉

外觀裝潢氣派,沒有特約的停車場
所以建議大家可以停對面的漢口立體停車場哦~
內裝潢採用典雅低調式風格
我們有事先訂位,帶位的速度很快,座位空間也蠻大的
雲火的價位比屋馬再高一點點而已
一樣餐前都有一壺養生香菇湯可以喝
特別獎勵一下這壺
養生香菇湯

它是採用香菇、海帶以及十幾種中藥材燉煮而成
口感非常甘甜、爽口,會一直想再多喝幾口的那種

因為太多燒肉店都是搭配雞湯
而湯頭口感都太類似了~就沒有獨特口感了
我們選的套餐是
伊比利豬和牛雙人套餐 1999元

前菜是選用木盆子裝置的沙拉(凱撒、大和醬、藍莓三種口味選擇)
我們選擇的是凱薩醬,口感清爽,非常開胃!!
這是選用澳洲和牛,取其胸腹肉部位,味道鮮甜多汁,感口柔嫩不失咬勁

這道是
松阪豬

不得不大力讚揚他們家的松阪豬
本身肉質有調味過,烤起來的口酥酥脆脆
不用沾醬也特別好吃

這大概是近期吃過最好吃的松阪豬了


肉質也是經過調味過的,烤起來一樣軟嫩
旁邊有附上昆布鹽、椒鹽
但其實不用沾味道也很足夠了
重頭戲就是
伊比利豬梅花

簡介(官網):原生於伊比利半島的珍貴豬種,伊比利豬因長期食用橡果,豬隻會長出略帶乳黃色的油脂
其脂肪成分多為與橄欖油相似的不飽和脂肪酸,因此又被稱為會走路的橄欖樹。
油花分布均勻,口感吃起來油脂豐潤不膩,也有豬肉中勞斯萊斯的美名喔 

套餐最後就是
草蝦、干貝

干貝據說是
日本北海道生食級干貝喔


認真覺得干貝真的是無敵大顆且厚實

而草蝦也是肥美不小隻,烤完後還有服務人員貼心的剝蝦服務
免沾手真是太棒了!!
另外我們還單點了一盤
美國prime等級的極上雪花牛 $340元

光看這一盤就有20片以上的雪花牛
油花分布均勻,吃起來口感鮮嫩多汁,非常過癮

這個呢~是因為我們有當月壽星
所以店家優惠方式是掃QR code讓壽星完抽抽樂
每一格都有獎品,就看壽星的運氣了

而我們抽到的是
杏鮑菇

烤起來還蠻多汁的,不用沾醬就很好吃了喔~
這道
櫻桃鴨 免費

因為是看其他部落客的分享文
給店家看就得到一盤免費的櫻桃鴨

櫻桃鴨雖然本身油脂很多
但經火烤後油脂逼出來,反倒吃起來不會太油膩呢!!

甜點則是有兩種選擇:Haagen Dazs&自製手做奶酪
我們選擇的是
手做奶酪

口感非常綿密好吃,不會太甜喔~

這個神奇的裝置竟然不會讓酒一直流出
反而每喝一口酒就會慢慢在流入葡萄柚中
喝起來酒精味沒有很重~
搭配葡萄柚口感還蠻搭的,配燒肉更是太對味了

題外話覺得店家廁所裝配蠻齊全的~
竟然還有吹風機、護手霜、味生棉等貼心用品,非常加分!!


這次請壽星來這裡品嚐,完全不輸面子喔~~
唯一的缺點就是沒有特約停車場,所以無法停車折抵消費金額
肉質、海鮮的CP值很高,老闆娘跟服務人員也都很親切,是會想再去的店家喔!

地址:台中市西屯區太原路一段255號
電話:04-23110071
營業時間:11:30-00:00
(轉載自 小護士何橘)