2016/11/18

台中西屯區-高CP值的美味燒肉~【雲火日式燒肉】_愛評體驗團(Vickey Loves Beauty )

燒肉の的極品,讓你時尚輕燒肉,食肉不長肉~【雲火日式燒肉】


台中市區目前燒肉店林立,而今與學妹來到了位於台中西屯區太原路上的這家燒肉店,雖然在外觀上並不是很大,不過也因正處於太原路及寧夏路口的角間,也不難找哦!


店家資料:【雲火日式燒肉】
地點:台中市西屯區太原路一段255號

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在不遠處就可以看到店門口有一個紅色鐵身金屬燈塔風車而在上官網看了一下,才知道風車燈塔跟燒肉又有什麼關係,而且還挺有意思的唷!

其實這風車跟燒肉是沒有關係,但跟店名有關~

風車生風帶「雲」,燈塔燃燈成「火」,就是跟雲火有關的具象物件。
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而在大門左側的透明玻璃窗上,還可以看到大大的標語:
【時尚輕燒肉,食肉不長肉】,倒是挺特別的唷!
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進入店內之後,在大門內的左方有個蠻特別的雕塑品牛,

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一樓的店面採用明亮的燈光照明,採用沙發式的座椅

淡淡的禪意工業風,讓人有舒服的悠閒感的!IMG_1002.JPG

櫃台收銀區
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再往最裡面走沿著樓梯,則是可以直上二樓的用餐區
另外一樓是沒有洗手間,也一樣要上二樓
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直上二樓之後,整個空間給人的感覺有著靜謐的舒適感
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二樓右側的牆上這三款不同顏色的牛頭擺飾品,特別吼~~
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二樓設有小型的開放式包廂,適合一般三五好友或是親加聚餐
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另外每桌之間的間隙都很蠻大,給人感覺用餐時的感覺也較舒服!
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今天店家幫忙安排的座位是在一樓的左側
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在餐桌的兩側抽屜內有夫提供衛生紙及餐巾紙供客人自行取用
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於今年8月份開幕的【雲火日式燒肉】,除了目前有各式各樣的VIP募集活動之外
店內可是有供應來勞斯萊斯等級的傳奇食材:西班牙伊比利豬
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 「雲火燒肉」主打雙人套餐,餐點價位在$1380~2080低消限:1200/桌(需外服務費)
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同時亦有各式各樣的酒品供個人選擇之外同時亦可搭配各式各樣的單品,做不同口味的變化
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利用手機掃描QR-code就能輕鬆加入「雲火燒肉」的LINE社群及FB粉絲團

可以參加集點活動和得知相關的官方訊息之外

而若是有任何意見,也可透過透過線上表單來給店家,實在很方便哦!
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店內供應的沾醬有兩種:左為檸檬鹽,右為店家自調的燒肉醬

今天選擇的餐點是$2080和牛雙人套餐
內容:季節時令沙拉、韓式泡菜、紐西蘭薄切牛舌、和牛五花、極黑肋眼心、極上雪花牛、
嫩雞腿丁、台梗九號白飯、海鮮拼盤、任選$50元內飲品、Haagen Dazs或主廚手工甜品。

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至於這壺茶~可就真的超特別的唷!
不像一般店家較常使用的雞湯,而是改用大香菇、大海帶,及養生的中藥包熬煮而成
既養生又不熱燥,喝起來不僅香氣十足,而且口感也相當的輕柔又滑順!02.jpg

節時令沙拉(搭配三種沙拉醬:蔓越莓及大和醬、凱薩醬)
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三款沙拉醬與新鮮的蔬菜搭配之下,各能嚐出不同的口感及味道唷!
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每份套餐提供的兩人份的生菜沙拉,是使用精緻的小木盆盛裝,質感很特別!
讓人有如置身在歐洲家庭裡用餐的FU!內容有蘿蔓、聖女蕃茄、小黃瓜、紅椒黃椒、培根、麵包丁、起司粉等
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另外還有附上泡菜及美生菜,可以將烤好的肉片捲起之後再食用,可以減少食肉時的油膩感
而若是愛吃辣的朋友,可以再加點在肉上先放點泡菜,再用美生菜包捲入口
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另外附上的白米飯則是用台梗九號,口感香Q好吃!
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美國極黑牛分成Silver、Black、Gold三種等級。而雲火燒肉供應的是屬於最高的Golden等級極黑牛(俗稱黑鑽石)
不僅厚度均一,也因為肋眼心部位有肥美的油脂,所以除了有均勻的雪花紋分佈
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目前店內也有提供桌邊的化烤服務,使用特製的蝴蝶烤肉夾放上烤網之後

待表面有滲出水份時,再翻面續烤即可IMG_1021.JPG
建議直接先單吃,口感不僅柔嫩多汁、也相當的鮮甜又細嫩之外
也可以沾上店家特調的燒肉醬或是檸檬鹽,也別有不同的風味唷!
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和牛五花~澳洲和牛A9+等級

有很多的筋肉間脂肪及表面脂肪,肉甜,味美,肉質較堅韌富彈性。
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依個人的喜好,捲成肉捲之後再分口咬食

亦可以使用店家另外的剪刀,剪成適口大小後食用

這款嚐起來的雖然有嚐到帶筋,不過在細細咀嚼之後

更能吃的到肉質的鮮嫩多汁的彈性口感!
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薄切牛舌(附洋蔥丁)
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用來自紐西蘭草飼牛的牛舌,不僅肉質無腥味,每一口都能嚐到嫰脆的口感!
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另外服務人員也會不定時幫忙更換乾淨的烤網,以免各種肉質的味道互相混雜
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極上雪花牛(美國牛肉Prime等級)
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瞧這明顯的紅白雙間,又似如大理石花紋的雪花牛肉,是不是讓人垂涎欲滴?
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鮮嫩多汁的雪花牛,烤到三到五分熟,最好吃了!
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另外附上的南瓜薄片,微烤之後,口感也很甜脆美味!
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嫩雞腿丁(佐昆布鹽及椒鹽)
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因為雞肉較不易熟,建議在烤時可以儘量擺放在爐邊,以微火的方式烤熟
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烤到外皮帶點微微的焦脆感,內面的肉質又就能呈現軟嫩的口感即可

不僅可以嗅到那股迷人的鹹香味,嚐起來也鮮嫩又多汁唷!
已有事先醃漬到入味,所以建議在烤好後就可以直接單吃囉!

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海鮮拼盤(佐檸檬片)
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選用來自日本北海道生食級干貝之外,還有大草蝦
另外服務人員也很貼心的告知:以直立的方式先烤蝦子腹部,可避免蝦身因受熱而捲曲
之後再看蝦尾慢慢轉紅時,再分別翻身續烤側身至熟即可
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選用來自日本的生食級的大干貝,不僅可以直接生吃,也可以將外層烤至微焦之後品嚐
微焦的表層搭上內面軟嫩的肉質,一口送入嘴裡時,讓人超滿足!
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而大草蝦在烤熟之後,服務人員也會細心的幫忙去除外殼,方便食用
當然囉!愛吃蝦的朋友,哪能放過鮮嫩唯美的烤蝦頭!
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鮮嫩脫口又咬感Q彈的草蝦肉,吃起來超新鮮!
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另外原本套餐提供的是任選$50元內飲品,只要再補個差額盲可以更換想要的飲料~
可樂娜娜葡萄柚沙瓦冰沙($180)/奇異果汁($140)IMG_1023.JPG
這奇異果打成的果汁,濃度很高,並不像一般喝起來水水的~
可見店家用料很實在唷!
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另外這個可樂娜娜葡萄柚沙瓦冰沙,因為多了一瓶倒栽的金黃色可樂娜啤酒

喝起來有淡淡的甘苦味與碳酸感的可樂娜啤酒

倒栽在瓶內時,會慢慢的和葡萄柚冰沙特有的果酸味,相互調合
不僅酷炫十足,口感也超好的唷!

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甜品:Haagen Dazs冰淇淋及手工奶酪
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巧克力口味的Haagen Dazs冰淇淋,口感很順滑,學妹覺得甜了點~
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主廚特製的手工奶酪,不僅香滑細膩,奶香味十足之外

搭配微酸的現切奇異果肉塊,超好吃!
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櫻桃鴨胸肉
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將外面微烤到逼出油脂即可,雖然已切成薄片

不過這櫻桃鴨胸的口感也不會乾柴無汁!
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優惠活動:
A.加入LINE@生活圈好友集點送餐點:每次來店消費用手機掃描可獲1點,集滿3點送主廚推薦料理一份。

B.當月壽星用餐玩抽獎送餐點:

壽星來店用餐告知服務人員,即可手機戳戳樂抽獎1次。
C.讀者優惠贈送櫻桃鴨胸肉(即日起到2016/12/31日前)
來店消費,出示本文章或口頭告知是vcickey部落格讀者
即可獲贈櫻桃鴨胸肉(每桌1份)。

店家名稱:雲火日式燒肉
地 址:台中市西屯區太原路一段255號
電 話:04-2311-0071
營業時間:週一至週日,11:30~24:00 

(最後點餐時間為22:30)


(轉載自 Vickey Loves Beauty)
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